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冰淇淋做法

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家庭简单自制冰淇淋的方法

很多在家的朋友都想自己亲手做一份好吃的冰淇淋给家里人尝尝，在家自制冰淇淋既放心又省钱，而且原料简单容易做，当然在家自制的冰淇淋喝市面上卖的口感各方面可能都会有差别，但是喝普通的冰淇淋无差别的，并且在制作的过程中也有许多的乐趣，下面介绍一下如何在家中自制冰淇淋。

4 个鸡蛋（只用蛋黄）

两袋纯牛奶

二两白糖

1.先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。

2.打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。

3.将上面调制好的混合液体冷却后加入奶油，搅拌成牛奶蛋糊。再将牛奶蛋糊装入容器中，放入冰箱中冷冻后就可以食用了。

4.放入冰箱冷冻期间，最好也是每过一段时间拿出来搅拌一次，直至完全成硬块后即可，不然容易有一些冰渣子在冰淇淋中。

一般头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。

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